高压锅卤猪蹄

作者： 李厚文

用料

• 猪蹄 三只
• 冰糖 20克
• 老抽 一勺
• 生抽 一勺
• 料酒 一勺
• 盐 十克
• 葱 一根
• 姜 十片
• 酱油 一勺
• 八角 一把
• 香叶 一把
• 桂皮 三块

高压锅卤猪蹄的做法步骤

步骤 1

先把猪蹄清洗下，

步骤 2

锅里烧水放入生姜，料酒去腥

步骤 3

菜场里卖调料配的卤猪蹄的调料六块钱的，一样抓了一点

步骤 4

把辣椒挑出来了没有给进去，我家有小孩吃，怕给了辣椒他不吃了，把卤料放个网子里卤的时候不会跑的到处都是

步骤 5

冷水下锅

步骤 6

水烧开去血沫在煮几分钟

步骤 7

捞出来在用冷水清洗下

步骤 8

高压锅里放卤料生姜白糖一勺生抽一勺老抽一勺料酒

步骤 9

下入猪蹄放一个葱，高压锅里上气大火压十五分钟差不多就熟了，我是想吃烂一点的转最小火又压了45分钟

步骤 10

打开盖子用个筷子插一下非常的烂，在给点鸡精和盐

步骤 11

尝下味道要是淡了在加点盐鸡精，就可以盛出来开吃了，味道很不错

菜谱创建时间：2020-06-03 00:20:14