茄汁龙利鱼

作者： 水怜忧

龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族和要过度用眼的学生人群！

用料

• 龙利鱼 500克
• 番茄酱 100克
• 料酒 1勺
• 玫瑰海盐 少许
• 现磨胡椒粉 适量
• 糖 1勺
• 黄油 10克
• 蒜 2瓣
• 白芝麻 少许

茄汁龙利鱼的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

龙利鱼片成小块，用料酒、胡椒粉简单腌渍一下。

步骤 3

准备个小锅，下黄油融化成液体，倒入蒜末炒香。

步骤 4

再加入番茄酱简单炒匀，接着加入小半碗纯净水、玫瑰海盐、胡椒粉、白芝麻炒匀。

步骤 5

准备个锡纸盒，铺上一层鱼片。

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步骤 6

步骤 6

淋上熬好的料汁。

步骤 7

接着再铺一层鱼片，再淋上料汁，就这样一层一层全部码好。

步骤 8

最后在表面撒上少许白芝麻、胡椒粉。

步骤 9

送入烤箱，设置160度15-18分钟即可。

步骤 10

成品照

步骤 11

成品照

茄汁龙利鱼的小贴士

1.料汁要煮到汤水完全沸腾再关火哟。 2.烤制的时间跟温度仅供参考，需根据自己的烤箱脾气酌情调整。

菜谱创建时间：2020-06-02 23:30:35