可以蒸一切的蒜蓉酱

作者： 大福小袋

今年到处都是销售大蒜的助农计划 买了五斤才八块八还包邮 心疼菜农 回来这一大包大蒜 得做点什么吧 这是第一种 蒜蓉辣酱 用来蒸虾蒸扇贝蒸娃娃菜 什么都可以蒸

用料

• 盐 两勺
• 蒜 一大碗
• 酱油 3勺
• 小辣椒 一把个

可以蒸一切的蒜蓉酱的做法步骤

步骤 1

大蒜剥好了洗净晾干，分成两半，一半与辣椒放一起，另一半等着

步骤 2

把辣椒和蒜料理机打碎，不要太碎，有明显大颗粒，凉锅凉油，倒锅里，小火炒着

步骤 3

另一半大蒜打碎，碎一点，没有明显颗粒

步骤 4

等锅里的辣椒和蒜炒到变小了，发黄了（大致需要七八分钟，一定小火），把另一半蒜蓉放进去

步骤 5

小火不停搅拌1—2分钟

步骤 6

倒两勺酱油，两勺盐，半勺糖，搅匀关火。不要等熬的太焦，停火后锅里温度还是会继续加热的。最后，放凉盛出来。

步骤 7

可以蒸任何菜，比如蒜蓉粉丝娃娃菜。菜洗好摆好浇上酱，蒸熟就可以吃了。 完美！

菜谱创建时间：2020-06-02 22:20:36