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夏日必备•百香果柠檬鸡爪

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作者: 小win
改自日食记的菜谱。记录一下自己的配比。 夏日晚餐高频率出现的菜。 简单,快手,好吃!

用料

夏日必备•百香果柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净,对半切开,讲究点可以剪去指甲。焯水捞出。 生姜切片,蒜拍碎。

步骤 2

鸡爪+姜片+料酒,大火煮15分钟。如果喜欢软软的口感可以多煮一会儿或者改成高压锅。 趁这时间制作卤料汁。

步骤 3

在足够大的碗内加入5勺生抽+4勺醋+3小勺白砂糖+小半勺盐+2个百香果+2个柠檬切片+适量小米椒、姜片、蒜、香菜,搅拌均匀。

步骤 4

鸡爪煮好后过冷水,浸入卤料汁内。 加入适当冷水使卤料汁没过鸡爪。搅拌均匀。

步骤 5

盖上保鲜膜,放入冷藏5小时。

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步骤 6
步骤 6

取出后适当回温,开吃! (吃到一半才想起来拍照&总是忘记放香菜。。。=。=

菜谱创建时间:2020-06-02 20:14:24
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