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袖珍小馒头 一次醒发 上班族快手早餐 零失败

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作者: 三月小厨
这个袖珍小馒头造型特别可爱,而且采用一次性发酵的方法,非常快手,适合早起着急上班,又想吃面食的厨友们,用料简单易操作,认真看方子基本零失败。

用料

袖珍小馒头 一次醒发 上班族快手早餐 零失败的做法步骤

步骤 1

所需食材大合照,简单的不能再简单啦。 这里提示一下,不能用太烫的水,否则酵母会失去活性。

步骤 2

所有材料倒入碗中,用筷子搅匀,防止直接用手揉面粘手。

步骤 3

用手揉光滑,一定要多揉一会,我这里揉了大概十五分钟。

步骤 4

揉好的面不用醒发,直接搓成长条,用刀切成均匀的小剂子。 这里提示一下,不要切太窄,否则头重脚轻站不稳。

步骤 5

全部做好后,放入蒸笼盖盖子醒发两倍大,水开上锅蒸10分钟,再焖五分钟。

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步骤 6
步骤 6

来一张成品图,玲珑小巧的,特别可爱,小朋友爱的不行啦。

步骤 7

来一张动态视频,掰开用手捏一下,真的是超级Q弹有木有,赶快给家里的小宝贝试做吧。

袖珍小馒头 一次醒发 上班族快手早餐 零失败的小贴士

温馨提示 1.和面不能用太烫的水,否则会导致酵母失去活性。 2.面一定揉匀揉透,否则出来的成品表面不光滑。 3.切的时候休息下,不能太窄,太窄了小馒头容易头重脚轻站不稳。 这么可爱小巧的馒头,你爱不爱,反正我是爱的不行了,赶快试做吧,期待大家的成品作业图。

菜谱创建时间:2020-06-02 18:03:45
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