所需食材大合照,简单的不能再简单啦。 这里提示一下,不能用太烫的水,否则酵母会失去活性。
所有材料倒入碗中,用筷子搅匀,防止直接用手揉面粘手。
用手揉光滑,一定要多揉一会,我这里揉了大概十五分钟。
揉好的面不用醒发,直接搓成长条,用刀切成均匀的小剂子。 这里提示一下,不要切太窄,否则头重脚轻站不稳。
全部做好后,放入蒸笼盖盖子醒发两倍大,水开上锅蒸10分钟,再焖五分钟。
来一张成品图,玲珑小巧的,特别可爱,小朋友爱的不行啦。
来一张动态视频,掰开用手捏一下,真的是超级Q弹有木有,赶快给家里的小宝贝试做吧。
温馨提示 1.和面不能用太烫的水,否则会导致酵母失去活性。 2.面一定揉匀揉透,否则出来的成品表面不光滑。 3.切的时候休息下,不能太窄,太窄了小馒头容易头重脚轻站不稳。 这么可爱小巧的馒头,你爱不爱,反正我是爱的不行了,赶快试做吧,期待大家的成品作业图。