胡萝卜切片，洋葱、圆白菜切丝
年糕片提前开袋剥开一片一片的，一会儿好炒均匀。
起油锅，先放胡萝卜翻炒，再放洋葱，白菜丝，炒匀后，为了更入味现在就可以放入年糕翻炒，放甜辣酱两平勺炒匀，放温水一碗，稍微没过年糕，如果喜欢甜的再少放些糖，大火煮开，小火煮，不断翻炒，防止粘锅。
小火收汁，汁粘稠后，每片年糕上都裹着酱汁
成本不到十块钱，一大碗辣炒年糕就出锅了。