准备材料，黄油室温软化。
除黄油外，将所有材料（先干后湿）放入厨师机，低速混匀，转中速揉出粗膜。加入黄油，低速混匀，转中高速揉出薄膜。
盖保鲜膜，室温发酵
此时开始制作奶酥
室温软化好的黄油加入糖粉和盐，用打蛋器混匀
分次加入蛋液，用打蛋器打匀
筛入奶粉，翻拌均匀（咖啡奶酥加入2g咖啡粉）
制作好的奶酥备用
面团发酵至约两倍大，手指蘸面粉戳一个洞不回缩不塌陷即可。
取出排气，均分成3个面团，揉圆盖保鲜膜松弛25分钟。
取一个面团擀成长条状，抹上奶酥。
从上往下卷起
收口向下，放入吐司盒，开始二次发酵，烤箱设置发酵模式，35℃，并放入一碗热水保证湿度，发酵至大约8、9分满，约一个小时。
用刀从中间割开一道口，挤上黄油（此部分黄油不在配方内）
195℃预热烤箱，放入中下层，上火170℃下火195℃烤10分钟，转上火150℃下火185℃烤30分钟。中途上色满意时加盖锡纸。出炉后轻震一下，脱模至冷却架，凉至手温后密封保存。