崂山·自制「软」煎饼

作者： 默默890906

姥姥做的时候是大锅沿着锅边淋下去的，很自然的就薄了，也是个技术活😂炒菜的锅带自然弧度，技术好的可以尝试。 用平底锅或者电饼铛也可以，抹油、倒入面糊，用小勺摊薄一点就可以，比较快手，不输外面的软煎饼，很香。

用料

• 玉米面 3份
• 豆面 2份
• 地瓜面 1份
• 油
• 普通面粉 6份（总量的一半）

崂山·自制「软」煎饼的做法步骤

步骤 1

3种面加水和成面稀，没有特别的比例。 稀一点比较容易摊，大家自己发挥。

步骤 2

热锅（温度低调容易造型）、抹薄油、入面糊，尽量摊薄，翻面、熟了出锅。

菜谱创建时间：2020-06-02 08:01:05