番茄手工粗面

作者： 李二彪属大马

以前我妈妈做给我吃的时候是用刀将面团切成细长的面条的，可是我懒，所以都是直接揪一小块面团，慢慢搓成差不多大小的面条直接丢到汤里煮的，我很享受搓面条的过程，这是自我治愈的一个很好的方式，面条做出来超级有嚼劲，吃完一碗出一身细汗，全部的烦恼都仿佛消失了，所以不开心的时候你也来一碗番茄手工粗面尝尝吧～

用料

• 西红柿 2个
• 面粉 100克
• 蒜头 1瓣
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 糖 适量
• 芝麻油 适量
• 白芝麻 可有可无

番茄手工粗面的做法步骤

步骤 1

面粉加温水揉成面团，水量根据面粉吸水性加，不要一次加太多，慢慢加比较好

步骤 2

揉好的面团放在一边醒一下

步骤 3

准备两个番茄，洗干净切片备用

步骤 4

起锅，下油，将蒜末煸香之后将番茄放进去翻炒

步骤 5

炒至软烂出汁，然后加入开水，用中火慢慢熬煮

步骤 6

将面团揪成小块，根据自己喜欢的尺寸搓成圆圆的粗面，搓好直接放进番茄汤里煮，全部面团搓完之后，加入蚝油，盐和白糖，喜欢酸酸甜甜的可以多放点糖，喜欢酸的也可以不放糖，放完再煮5分钟就可以了

步骤 7

出锅，撒上白芝麻和芝麻油，拍照

步骤 8

搅拌搅拌之后就可以吸溜吸溜开吃啦～

菜谱创建时间：2020-06-01 23:20:28