淮山药小煎饼

作者： 一路柚你

用料

• 淮山 100克
• 面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 砂糖 150克
• 酵母 3克
• 油 5克

淮山药小煎饼的做法步骤

步骤 1

煲汤剩的半截淮山，去皮后剩下大概100克左右

步骤 2

切片上锅蒸熟

步骤 3

蒸熟后捣成泥状

步骤 4

加入鸡蛋、面粉、砂糖、酵母、油（没有玉米油了，我就放了花生油😂😂）搅拌均匀

步骤 5

揉成面团，静置15分钟

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步骤 6

步骤 6

擀成厚片

步骤 7

用模具（喜欢什么形状就拿什么模具哈🤣🤣）

步骤 8

盖好再醒发15分钟左右

步骤 9

热锅，下一点点油，小火煎

步骤 10

多翻面，因为怕糊掉🌚🌚

步骤 11

温度一上来，饼子就膨胀了起来

步骤 12

松软可口

淮山药小煎饼的小贴士

很简单易做的一款饼，可以加点紫薯或者豆沙馅，口味更好 处理山药时记得带手套或套个袋子，因为山药成分里含有植物碱，接触皮肤会刺激皮肤很痒。

菜谱创建时间：2020-06-01 21:18:10