准备食材:培根切小块、洋葱、西芹切粒、蒜切末、鸡蛋打散倒入米饭中用手抓匀(这一步忘记拍了)(我用的土鸡蛋,蛋黄颜色很黄,所以最后成品颜色金黄,叫“黄金炒饭”)
锅中加入一勺橄榄油,稍热一点后就倒入培根翻炒,中小火将培根的油炒出,并四周出现焦黄,香气四溢的程度。
接下来倒入洋葱粒和一半的蒜末炒香(另一半蒜末最后关火前放)。
洋葱和蒜末炒香后加入西芹粒翻炒。炒到洋葱变软。
倒入米饭与鸡蛋的混合物小火翻炒,这一步要有些耐心,一开始可能有些湿粘,但是炒一会儿就米饭就会颗粒分明起来。
最后加入黄油块炒至黄油融化,撒上黑胡椒和法香碎(我用的黑胡椒粉,法香手边没有,换成了切碎的香芹叶,味道也是杠杠滴😘)
好了,香气扑鼻,撒上剩余的蒜末,翻炒几下就可以出锅了😊
请吃吧。黄油与培根、洋葱、西芹、蒜末的搭配,从来都不会让人失望😊
橄榄油只要一小勺,因为培根中的肥肉部分会出油。