滚包－薄皮大馅菜团子

作者： 树上的鱼儿

菜园的小油菜最近长势喜人，再不吃就要老了，为了消耗小油菜，和老爸学了这个做法，我们那叫滚包

用料

• 玉米面 300克
• 肉馅 100克
• 小油菜 适量
• 葱姜末 适量克
• 花椒水 适量

滚包－薄皮大馅菜团子的做法步骤

步骤 1

小油菜摘开，洗干净（其实这个菜谱用别的菜更好，萝卜缨啊、蒲公英啊、白萝卜啊均可）

步骤 2

油菜焯水，多冲洗几遍，剁碎，攥去多余水分

步骤 3

加入肉馅，花椒水，葱椒末，酱油，香油，蚝油调匀

步骤 4

取一个干爽的盆子，放入玉米面（也可以是玉米面豆面混合），一盆馅儿，一盆面

步骤 5

徒手抓馅儿，攥成自己习惯大小的团子，攥紧不松散就行

展开全部

步骤 6

步骤 6

将团子在面粉里滚一下，攥紧（使劲攥出馅里的水分），再滚上面粉，反复几次，感觉面粉均匀了就行

步骤 7

锅内放入湿润的屉布，将团子均匀摆放整齐，水开后大火20分钟，团子个子大适当延长时间

步骤 8

出锅

滚包－薄皮大馅菜团子的小贴士

为了保证攥团子的时候能将表皮面粉润湿，菜团子不要过干

菜谱创建时间：2020-06-01 20:19:55