完美
鳕鱼洗干净用厨房纸印干水份，抹上一点蚝油，酱油，胡椒碎。放置15分钟，热锅（平底锅）放橄榄油，姜丝，大火热开后放入鱼块，盖上盖子，凭感觉一面熟后轻轻翻另一面，一定要温柔点嘿，翻第二面时，顺手可以放入柠檬了，全熟后上盘。