上汤火龙果花

作者： kkcr

火龙果花不仅美丽，还可以食用，味美且有卓著保健功效。其花粉花青素含量高丰，并具有高营养、低热量、低脂肪，富含维生素和氨基酸等特点。全花可生食或加工，生食清脆润滑，香甜味美。炒熟香甜清脆，煮汤品味清甜，火锅更是极品。将鲜花放沸水中冲泡或煮沸数分钟，加冰糖晾凉了再喝，比菊花茶更香醇。火龙果干花煲老鸡、大骨已经是华南名菜，脍炙人口。火龙果干花茶止咳清火，明目、降压效用显着。 美丽的火龙果花花绽放时，香味扑鼻，而且其花具有高营养、低热量、富含维生素C，具有明目、降火的功效，有预防高血压作用。火龙果花朵和茎因渗透压极低而具备的独特的粘液中，含有大量药效显著的营养性物质和治疗性物质，其花可清火、润肺、止咳，对肺结核、支气管炎、颈部淋巴结核有辅助治疗作用。

用料

• 火龙果花 6朵
• 冬菇肉丸 9粒
• 姜 数片
• 胡椒粉 少许

上汤火龙果花的做法步骤

步骤 1

新鲜采摘的火龙果花，用盐水浸泡十五分钟左右

步骤 2

将火龙果花切好备用

步骤 3

将切好的火龙果花焯水

步骤 4

焯水后捞起备用，

步骤 5

高汤煮沸后放姜、胡椒粉、油和冬菇肉丸，稍微煮二分钟左右，放入焯过水的火龙果花，煮三分钟左右，调味即可食用。

菜谱创建时间：2020-06-01 20:02:35