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鸡翅包饭 简易版

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作者: SHANG-AN
肚子饿了突发奇想,第一次做,味道感觉很OK~食材都是冰箱里存的,想放其他的可以自己补充呀~

用料

鸡翅包饭 简易版的做法步骤

步骤 1

关于米饭,可以选三种: ①如果喜欢粒粒分明较为干的饭,就取上一餐剩饭,热天注意保存。 ②如果喜欢黏糊糊的一口下去绵绵的饭,直接现蒸一碗(蒸出来饭碗这么大就好了)。 ③之前吃过的鸡翅包饭是糯米做的,如果想吃也可以用糯米来做。但我的胃不太好,不能吃糯米类,就改用普通米饭啦~

步骤 2

处理鸡翅,用剪刀沿着鸡翅中的骨头滑下剔,做到能将骨头和鸡翅完全分离。 这一步一定要小心,不要让剪刀上到手了!

步骤 3

骨头剔出来。

步骤 4

腌鸡翅: ①生抽:香醋=2:1,生抽两汤匙,香醋1汤匙,耗油半汤匙,一丢丢盐 ②一颗蒜头,压扁切块 ③一根拇指大小的生姜削皮压扁切块 ④撒上孜然粉 ⑤鸡翅放进去腌 用汤匙将腌料也在鸡翅内部抹一下,保证内外都腌到。 ⑥腌制15分钟。

步骤 5

炒饭: 由于是突然肚子饿想吃,没有多余食材,就只有上图这些了,如果条件充足,可以准备1/4个洋葱和一小把青菜(推荐生菜)以及一点点萝卜丁切碎。 ❗这里注意的是生抽要放比炒饭时多半勺,保证味道足够!

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步骤 6
步骤 6

蛋炒饭一样做出来。之前忘记拍了,图中是剩下的,颜色不太好看。

步骤 7

腌制时间到,饭炒好放凉后,将饭塞到鸡翅里面,大概像我这样这么大,后期烤制过程中会有饭掉下来的,所以……多塞一些,塞紧一些。 ❗❗❗烤制时先在鸡翅表面刷一层油❗ 烤制时记得底下放一个托盘。

步骤 8

刷上油后,放入烤箱上下火180℃ 20分钟。 然后!再刷上蜂蜜 上下火160℃ 10分钟。

步骤 9

完成~

步骤 10

成功~

鸡翅包饭 简易版的小贴士

①随时观察烤箱,不同烤箱同一温度烤出来状态不太一样。 ②炒饭自己看喜欢放什么可以自由发挥。 ③烤鸡翅下方一定记得放托盘,会滴下来油、饭、蜂蜜。 ④剔鸡翅骨头时,一定注意安全!!❗ ⑤如果发现鸡翅有点焦了,要么是温度太高,要么是油没有涂够,这时候可以抹一点油,将锡纸盖住。

菜谱创建时间:2020-06-01 19:38:45
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