花椒油麻酱凉面

作者： 罗夏_Rorcshach

用料

• 芝麻酱 30克
• 花椒 50粒
• 面条 600克
• 长豆角 250克
• 黄瓜 2根
• 蒜 10瓣
• 醋 20毫升
• 酱油 10毫升
• 糖 4克
• 油 15克
• 盐和味精 4克

花椒油麻酱凉面的做法步骤

步骤 1

长豆角洗净切寸段 水中加盐加几滴食用油 烧开约4分钟 捞出过凉

步骤 2

大蒜加盐捣成蒜泥 如图 尽量找个年富力强的选手 这个是持久发力的工作 不要用切蒜器 不好吃 也没有灵魂

步骤 3

芝麻酱加醋 酱油 白糖分几次加入慢慢澥开 切不可着急一下加进去 那样芝麻酱会有疙瘩 不细腻

步骤 4

锅里烧油 油冒烟 下花椒 马上停火 花椒煸成这个颜色马上捞出

步骤 5

热油泼在蒜泥上 生熟蒜的香味混合 沁着花椒油的芬芳 食指大动啊

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步骤 6

步骤 6

澥好的麻将和蒜泥拌在之前焯熟的豆角上 让它充分入味

步骤 7

面条打一次凉水（开锅两次）迅速捞出冲洗到根自来水一个温度 捞到豆角盆里搅拌均匀 加入适量凉白开（可用冰镇矿泉水）面条垫底 豆角铺面 浇上一大勺麻酱汤汁 酸酸辣辣 不喝汤的话也算是低脂套餐 喝了汤就算是补钙佳品 祝大家有个好胃口

菜谱创建时间：2020-06-01 19:25:56