⭐芒果西米露⭐(内附Q弹西米的煮法)

作者： 月半湫湫湫

本想做杨枝甘露，结果差了一瓶椰汁，那干脆就做芒果西米露吧，参考抖音上的做法，第一次就成功了，我真是个厨房小天才(🤣脸皮太厚了哈哈，其实主要是真的简单，很难翻车)

用料

• 芒果 1个(约650克)
• 牛奶 250ml
• 西米露 20克
• 炼乳 1克

⭐芒果西米露⭐(内附Q弹西米的煮法)的做法步骤

步骤 1

准备西米20克，我买的是小西米

步骤 2

水沸腾后加西米，大概煮5分钟即可关火

步骤 3

这时候西米是这样的，外面开始透亮，白芯慢慢变小了

步骤 4

这部非常关键，盖上锅盖闷10分钟

步骤 5

捞出西米后，冷水下锅继续煮西米，煮至沸腾后，关火继续闷3分钟。时间一到捞出西过清水即可，西米如图晶莹剔透，非常Q弹哦！

展开全部

步骤 6

步骤 6

接下来准备芒果，有个非常简单的处理方法：先对半切，再用力一拧，其中一半芒果就脱离了芒果核，如图。再对切芒果肉，更方便取下果肉，不会弄的满手都是汁水了。(如果有更好的方法，大家可以留言告诉我哦🥰)

步骤 7

芒果肉切小块，留四分之一备用，其余加入破壁机，再加入牛奶250ml，炼乳1克，这个甜度完全不会腻，口感更丝滑，减脂的亲可以不加，口感也不错~

步骤 8

用榨汁模式快速打10秒，成奶昔状即可

步骤 9

准备漂亮的容器，再倒入芒果奶昔，再来几勺芒果肉即可享用啦！

步骤 10

每一口都是满满的幸福感，爱了爱了！

菜谱创建时间：2020-06-01 17:37:27