奶酪造型芒果慕斯

作者： 美味简法

用料

• 台芒果肉 250克
• 淡奶油 250克
• 吉利丁片或吉利丁粉 2片/10克
• 糖粉 30-40克
• 中号奶酪造型慕斯磨具 4个

奶酪造型芒果慕斯的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

提前将吉利丁片用凉开水泡软（夏天用冰水泡软）。

步骤 3

芒果肉用ACA北美电器料理机打成泥待用。

步骤 4

果泥倒入玻璃碗中底下垫热水（50度内的热水）取出泡好的吉利片沥干水加入到果泥混合均匀。

步骤 5

淡奶油加入糖粉使用ACA北美电器AHM-S20A打蛋器，打发至表面出现纹路且会消失的半流动状态。

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步骤 6

步骤 6

把芒果泥分次倒入步骤5混合均匀。

步骤 7

把慕斯糊倒入模具里盖保鲜膜后放入冰箱冷藏4小时

步骤 8

冷藏4小时后放冷冻一小时后脱模，本次使用的是硅胶慕斯模具。

步骤 9

成品图

菜谱创建时间：2020-06-01 16:52:16