没有拍过程图，所以就口述了！ 1.凉水放入切小块的牛腩（先切条，再切小块），烧开打去浮沫，一定把浮沫打干净！加姜片，香叶，八角慢火炖一个小时。2.另一个炒菜锅淋点油，油热后把大西红柿切碎加入，将西红柿慢慢煎成蕃茄浓汁！3.加入炖好的牛腩，生抽，盐，喜欢胡萝卜的可以加几个胡萝卜小块，加入一半的洋葱丁，黑胡椒碎，再炖半个小时。 4，这时候汤汁比较浓了，尝尝咸淡，因为要浇到面条上，汤汁可以稍稍咸一点！加剩下的洋葱丁，再放点黑胡椒粉即可关火！5.面条或米粉煮好过凉水，捞到2个碗里！浇上炖好的蕃茄牛腩，撒上小葱花！ 美味可以上桌了！
如果有没讲清楚的，可以留言！
争取下次把步骤也拍全！