我懒，这些材料都在附近小超市买的，椰浆还不错，咖喱也能用，巧克力太甜了不推荐，建议上网买纯正的黑巧克力。
洋葱切丁，辣椒滚刀块，并剔除辣椒籽。
土豆切块，焯水三分钟，并控干水分。
鸡肉切块，焯水30秒，并控干水分。
宽油下锅，热锅冷油翻炒鸡肉和土豆至微焦。（油太热的话容易爆炸，请务必注意安全）
倒出多余的油。
热水下锅，放入洋葱和辣椒，放两块咖喱。
倒入椰浆，中小火煮9分钟，然后放入巧克力煮化。
起锅前尝下味道，咖喱味不够就加点咖喱，咸淡不够就加点盐，没问题就出锅。
1.巧克力的作用是增香，不建议选太甜的，尽量买纯黑巧，我是懒得去取快递才不从网上下单的。 2.咖喱也尽量去买纯正的、橙黄色的咖喱酱，酱与水的比例是1:1.当然了，这种块状的也还不错。 3.咖喱本身有辣味，如果怕辣，就选择圆椒。 4.土豆我喜欢切小块一点，更加入味。