泡发适量的红豆一晚上，直到开花最好。 锅里加水，烧开，加入红豆，小火熬煮。 直到图上的样子，红豆已经熟了。
沥水。
加入搅拌机，搅拌成泥状。
准备一个不粘锅炒锅。 加入适量的油，最好多一些。 油温热起来，小火，倒入搅拌机的红豆泥，一直翻炒。
直到红豆泥水份去掉大半，根据自己的适应甜度的口味，加入白糖，继续小火，一直翻炒。
直到红豆泥基本不粘锅了，而且略硬，关火，冷却，装碗，用保鲜膜盖起来，放冰箱。备用
面粉，水，酵母和起来，揉成光滑的面团，用打湿的毛巾盖住（以免面团表面流逝水份，发硬），发酵到以前面团的两倍大，用手指戳一个洞，不反弹，或者扒开面团底部，蜂窝状出来，就行了。 准备揉面板和揉面杆，菜刀，揉面板撒上干面粉。 把面团放揉面板上揉搓，排气。后搓成长条。
切成合适大小。
把一个个小面团的横切面（相当于有刀口子）找出来。 如图方式压成一个拱形闭口面团。
把冰箱里的准备的豆沙取出来，取适量放入擀好的面皮里。如图做成包子，再按压，用两个手捏成厚度合适的圆形。
红豆饼包完
锅里放适量的油，加入红豆饼，小火煎得两面金黄，关火，留锅里余热烫一下，取出来。就可以吃啦。
做好的红豆饼。 金黄色的是先下锅的，油多，所以金黄色。 带点黑色的因为第二轮煎没再加油进锅里的原因。
当然同样的方法做豆沙包子。