又香又下饭的南乳猪手

作者： Am不吃鱼

用料

• 猪手 半只
• 姜片 10克
• 南乳 2块➕3勺汁
• 冰糖 50克
• 葱花 适量
• 生抽 2勺
• 花生 适量
• 香叶 2片
• 干辣椒 3个(可不放)

又香又下饭的南乳猪手的做法步骤

步骤 1

猪手洗净切块，一定要买猪手哦

步骤 2

冷水下锅焯水

步骤 3

放入姜片去肉腥味，起锅过冷水洗去浮沫

步骤 4

锅内倒油放入冰糖，小火熬至融化

步骤 5

成褐色，糖色就炒好了，不要熬过了，过了就焦了发苦

步骤 6

放入猪手翻炒上色

步骤 7

南乳➕南乳汁➕酱油➕少许温水融化成酱汁

步骤 8

倒入酱汁和过面清水，换砂锅，小火焖煮80分钟左右

步骤 9

大火收汁，汁液浓稠即可起锅。

步骤 10

撒上葱花装盘

步骤 11

Q弹爽口的南乳猪手就做好了，家人评价超高

又香又下饭的南乳猪手的小贴士

1，如果家里有小砂锅，可以直接在砂锅里收汁。在老家用的是深砂锅，所以收汁时我重新倒在铁锅里收的。

菜谱创建时间：2020-06-01 13:15:03