将羊排洗净放入密封玻璃碗中，按顺序倒入酱油，孜然粉，蒜末，迷迭香，隔夜放冰箱腌制。
在烤盘下倒少许植物油，放入腌制好的羊排。在上层放适量黄油，使羊排受热均匀且更香嫩。放入预热好的烤箱，220度烤35分钟左右。（如烤箱没有220度，可以适量延长时间）
准备鲜牛奶60毫升，纯净水180毫升，倒入小锅中加热。
将1/4个洋葱切成丁。
将洋葱倒入锅中，放一小块黄油，等水沸腾后关火。
趁热加入半包土豆泥粉（约60克），边倒边用勺子搅拌，直到有土豆泥的粘稠质感。
放上西兰花和小番茄等蔬菜点缀，香喷喷的烤羊排和土豆泥就完成啦！
1. 如果烤箱没有220度，200度也可以，适当延长一些时间，烤45分钟左右。 2. 隔夜腌制羊排时可以根据个人口味，添加不同的调料，如料酒，黑胡椒，盐等。此配方的孜然粉是精髓，因此不放其他调料也可以非常美味。