南瓜去皮，凉干表面水分，水分过多导致要放很多糯米粉，上蒸锅，蒸的越熟越好，10分钟。
南瓜取出放入碗中，趁热加白砂糖，按自己食甜程度添加，然后用勺子碾压碎，成南瓜泥。
趁热放入糯米粉，一点点放，一边放一边搅拌，不要放多，
粘稠了就可以了，放在阴凉处放凉，这样面会有点硬度，更好的做饼。
面凉揉成面团。
做成一个小胚子，里面可以包豆沙馅。
油热了后改小火，炸出来金黄，喜欢焦点的可以在快熟的时候改大火。