快手藤椒鸡（消灭吃剩的Costco烤鸡）

作者： XPZ的快手菜

每次买Costco烤鸡都会剩些鸡肉，参考藤椒鸡做法废物利用，美美地再吃一顿~

用料

• 鸡肉
• 藤椒或青花椒
• 青辣椒
• 油
• 盐
• 鸡精
• 白胡椒粉
• 生抽

快手藤椒鸡（消灭吃剩的Costco烤鸡）的做法步骤

步骤 1

鸡肉按自己喜好简单撕一下，粗细均可。青花椒切圈，爱吃辣的可以提前加少许盐释放辣味。

步骤 2

热油，闻到香味后关火。加入青花椒，热至出香味，转移青花椒至放辣椒圈的调味碗。剩下的花椒油先留着。

步骤 3

调味碗中加盐，鸡精，白胡椒粉，生抽。兑纯净水，调匀。量以刚好没过鸡肉为准。

步骤 4

碗汁浇入鸡肉，浇上花椒油，冷藏两个小时以上。

步骤 5

装盘，撒花菜，完工~

快手藤椒鸡（消灭吃剩的Costco烤鸡）的小贴士

这个菜口味可重可轻，所以所有的调料都是“适量”。建议先加少量，调好碗汁后尝尝味道再酌情添加。 藤椒鸡当然最好用鲜藤椒，其次干藤椒。我哪个都没买到，用青花椒也勉强合格。

菜谱创建时间：2020-06-01 02:28:59