瘦肉羹A配方-早餐🥣
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俩娃早餐喜欢吃瘦肉羹和牛肉丸，之前尝试了几次都做不好。近期迷上下厨房，才知道搅拌上劲的重要性。家里没厨师机，2020疫情新增了面包机。灵机一动，用”和面“功能来替代使用，小量试水。记个笔记，供查询与调整。
配方主要参考小小思_和孤独的蒲公英等几位厨友：
https://www.xiachufang.com/recipe/104479880/
https://www.xiachufang.com/recipe/103572038/
https://www.xiachufang.com/recipe/102228159/
按自己的口感习惯稍作调整，总体上比之前失败的都好太多了。就是感觉偏硬了一点点，下次再微调试试看。有新发现时再补充。
瘦肉羹A配方-早餐🥣的做法步骤
步骤 1
1.瘦肉切成小块，把所有材料（包括冰块）统放一起拌匀，放进（小熊）搅肉机打到足够细腻。
2.把搅肉机里的肉靡放进面包机，选择和面程序调30分钟。增加Ｑ度。
3.放进冰箱冷藏备用。
4.紫菜和酸萝卜为常见的汤水配料，把瘦肉羹薄铺在肠粉用的刮板上，用另一刮板快速推肉长条进锅里。
菜谱创建时间：2020-05-31 23:16:28