烘焙-好吃到爆的小布丁炼乳雪糕

作者： 面包加勺糖

🍦雪糕的食谱我也写过好几个了，每次做雪糕因为材料的不同出来的口感完全不同。有一些会软像冰淇淋，有些会有沙沙的口感像冰棒。这个炼乳小布丁雪糕的口感更像“东北大板”哈，我觉得淡奶油和炼奶都可以多点，考虑到健康低糖，就正常的份量吧。也非常适合给孩子吃，加了奶粉，牛奶，炼奶，整个配方更加香浓。

用料

• 纯牛奶 200g
• 淡奶油 150g
• 雀巢炼奶 25g
• 雀巢奶粉 35g
• 细砂糖 10g
• 玉米淡粉 10g

烘焙-好吃到爆的小布丁炼乳雪糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料

步骤 2

然后放入小奶锅，用蛋抽先搅拌均匀后，在火上小火加热；（切记小火，需要不停搅拌）

步骤 3

加热到有点酸奶状的样子就好了，切记别太火了，容易煮焦；

步骤 4

将煮好的奶液过筛一下，为了雪糕的口感更加丝滑；

步骤 5

入家里有的各种小模具；再装饰一点自己喜欢的水果或者果干，刚好家里有芒果，我就放了一些；

展开全部

步骤 6

步骤 6

3个小时候的样子，沙沙的很浓郁的奶香味，特别好吃😋

步骤 7

PS：今天家里刚好做了豆浆，豆浆渣子没有倒掉，因为不是很粗，冰好后加点炼奶，一勺一勺有点喜茶豆乳啵啵茶的味道，你也可以试试哦；

烘焙-好吃到爆的小布丁炼乳雪糕的小贴士

1.一定要有耐心，不要太着急了，小火慢慢煮； 2.表面的水果要适合冷冻的，例如芒果榴莲；果干试过放绿葡萄干口感很好； 3.口感的特点起沙，奶香味浓郁，不算特别甜，适合孩子；不要冷冻太久3小时比较好，口感不会太硬； 4.做起来特别简单，其他雪糕食谱参考： 巧克力雪糕🍦 https://www.xiachufang.com/recipe/104654879/ 芒果冰淇淋🍦 https://www.xiachufang.com/recipe/104632407/

菜谱创建时间：2020-05-31 23:12:13