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一次成功的黄焖鸡

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作者: 神婆玛丽莲
第一次做黄焖鸡,本来还担心不成功,没想到特别好吃~

用料

一次成功的黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块,加凉水浸泡半小时。 然后沥干水分,加入蚝油、生抽、老抽腌制半小时。

步骤 2

土豆切滚刀块,冲一下凉水。

步骤 3

干香菇提前泡发,然后切成片,泡香菇的水不要倒。 青椒切菱形片,干辣椒、小红椒、大葱切小段,生姜切片。

步骤 4

锅里加一点油,放入适量白糖,小火炒糖色。

步骤 5

鸡块下入锅里,调大火快速翻炒,加一点料酒去腥。 鸡块上色后放入姜片、葱段、干辣椒和小红椒,炒出香味,根据个人口味调入适量盐和生抽、老抽。

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步骤 6
步骤 6

下入香菇,倒入没过食材的热水煮开。

步骤 7

倒入砂锅里,中火煮20分钟。

步骤 8

放入土豆块,继续焖煮。

步骤 9

土豆软了之后开盖大火收汁,放入青椒拌匀,盖盖焖两分钟即可。

菜谱创建时间:2020-05-31 22:27:52
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