早上喝的豆浆,喝下去影响口感所以把渣过滤出来做了包子皮,把黄豆粉,自磨面粉,豆浆渣,酵母粉混合一起揉成面团,因为天气热酵母粉放的相对较少,发酵至两倍大即可
把老黄瓜擦成丝,中间的瓤不要,可以自己边做边吃了🌝,在黄瓜丝上撒入适量盐,杀出水以后挤出水分(不要挤太干)把姜末,香菇(切丁)炒香,快好的时候加入腐竹(切丁)木耳(切丝)一起炒,炒好后加入白胡椒和生抽简单调味留下低味,用锅烧热加入少量植物油把花椒小火爆香,在馅中加入盐,黑胡椒,调味最后放入花椒油和香油,这样把味道锁住而且不出水
把馅搅拌均匀后,把面团分成大小合适的剂子,擀成包子皮,做成包子
把包子包好后放入屉上让其发酵10分钟左右,再开火大火蒸10分钟即可
用生抽和醋香油调制成三合油配上包子,我们两个吃了11个😂如果有自制辣椒油,会更加完美,如果还有我还能吃两个😏