奶香炼乳手撕吐司

作者： 谦妈厨房

用料

• 王后柔风吐司粉 280克
• 雀巢奶粉20 克
• 牛奶170 克
• 雀巢炼乳30 克
• 白糖30 克
• 盐4 克
• 新鲜酵母10 克
• 黄油25 克

奶香炼乳手撕吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料备齐

步骤 2

干性材料倒进厨师机，新鲜酵母和牛奶混合拌匀融化，除了黄油其它都混合一起，揉成面团，再加入黄油，揉出薄膜就可

步骤 3

揉好的面团

步骤 4

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵，因为今日室外气温30度，所以冰箱慢慢发酵，大概时间3个小时，也可以室温发酵，这个可以自己掌握

步骤 5

一发原来的面团2倍大，然后拿出排气，分隔滚圆，静止醒20分钟

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步骤 6

步骤 6

醒好面团擀平

步骤 7

切成小块

步骤 8

炼乳15克，奶油奶酪15克，混合搅拌均匀

步骤 9

面团丢一层吐司盒里，撒些炼乳芝士

步骤 10

二发到这个样子，大概八分满

步骤 11

撒些芝麻，刷上蛋液，烤箱预热10分钟，上火140，下火170，烤25分钟

步骤 12

出炉，满屋子奶香

奶香炼乳手撕吐司的小贴士

夏天我喜欢放冰箱冷藏慢慢发酵，口味更好

菜谱创建时间：2020-05-31 18:48:33