准备好所有食材。
橙子我不会挑，随便买个橙子，大的一个，小的可以两个，按照自己口味添加，拿个刨子将表皮刨下，不要刮到白色的，因为白色会苦，轻轻就好，削完直接在板上切碎OK。
把20克糖和橙皮混合，搅拌腌一下。
鲜榨橙汁，把刚剥皮的橙子，手动或者炸汁机榨汁，过筛去杂质后备用，我是用这个直接榨汁。
把糖、橙汁和玉米油充份混合，搅拌至糖溶化，再筛入面粉搅拌均匀。
加入腌好的橙皮和蛋黄继续搅拌均匀，面糊就制作好了。
盐直接放入，糖分三次加入到蛋白，这样可以使蛋白更稳定。
把蛋白打到提起有个小尖尖。
把打好的蛋白分三次放到面糊，上下翻搅，新手注意不能画圈，容易消泡。
提前预热烤箱140度，烤50-60分钟，各烤箱温度不一样注意自家烤箱脾气爆不爆哦
出炉后记得倒扣，不塌不缩香香的橙子味，完美……
除了直接吃有橙香味，大家还可以把蛋糕做成奶油蛋糕，喜欢淡淡的粉色可以用火龙果调成淡粉，非常漂亮而且健康。
1、橙皮尽量切碎点，切的太大会影响口感，第一步建议先将橙皮腌好，再做第二步。 2、喜欢调淡粉色的奶油，注意火龙果汁不超过奶油的10%，果汁是在打发奶油后，再加入搞拌均匀即可。