如果你有韩式辣酱，一定要试试春川式辣炒鸡!!!!!!

作者： 我是来学习的哈哈哈

白钟元的视频根据自己的口味调整的自用菜谱(B站有他的教学视频，真的是大众福利!!!推荐去看看) 我不严格减脂中，这个菜谱少油少糖（不是没有），而且蔬菜肉和碳水都有啦! 第一次发，步骤里的图片忘拍了下次做的时候补上。

用料

• 鸡腿肉 1只
• 年糕 适量
• 洋葱 半个
• 白菜 很多片（煮完会变少）
• 土豆 半个切条或块
• 胡萝卜 适量（我没放）
• 乌冬面 适量（我没放）
• 大葱 切段
• 大蒜 五六瓣（我喜欢吃所以放的多，不爱可不放）
• 二荆条 斜刀切圈
• 我觉得还可以放这些 嫩南瓜 老黄瓜 鱼饼 （你家有啥就丢啥）
• 酱料
• 韩式辣酱 2勺
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 辣椒粉 2勺
• 砂糖 我没放
• 蒜泥或蒜末 1大勺（我用了两头）
• 原配方中以上用量全部1：1：1：1：1：1 我觉得辣酱里有糖，不另外糖就够好吃了
• 以下可加可不加
• 姜末 一点点
• 熟白芝麻 一小撮

如果你有韩式辣酱，一定要试试春川式辣炒鸡!!!!!!的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去皮留着一会还可以用（不减脂的不去）鸡肉切块（如果去骨的话，骨头可以留着做鸡肉丸子汤的时候用） 所有蔬菜洗净切块备用

步骤 2

调料全部拌匀，太稠就加水稀释一下(可以提前放置三个小时，蒜末发酵一下更美味) 肉和蔬菜丢进去拌匀，白菜的体积太大可以先不拌，或者将混合物放进锅里后，放入碗里刮刮酱汁

步骤 3

刚刚剃下来的鸡皮可以用来润一下锅再丢（当然这部可以省略），然后把蒜丢下去稍微煎香，然后放入所有蔬菜和鸡肉 如果蔬菜多可以不放水，煮一会水不够就稍微添一点

步骤 4

鸡肉差不多熟了后再加年糕（年糕加入后注意搅动防止粘锅）最后全部食材煮好后将汤汁收到喜欢的程度出锅，我觉得稍微浓稠一点能裹在菜上更好吃

步骤 5

撒上一点白芝麻

步骤 6

有多好吃呢就是我另外拌了两碗饭

步骤 7

生菜配点大蒜真的太好吃

步骤 8

我能说菜比肉好吃吗

如果你有韩式辣酱，一定要试试春川式辣炒鸡!!!!!!的小贴士

1.我觉得这个菜越辣越好吃所以多放了辣椒粉和辣酱，而且用的四川辣椒面，所以口味不同自行增减 2.不喜欢太甜所以没放糖哦 3.原配方的几个调料是1：1：1：1：1：1 4.蔬菜你家有啥就放啥不用刻意买齐 5.看到这里的话就快去试试吧

菜谱创建时间：2020-05-31 14:58:22