五花肉还是烤着吃更香🌸

作者： 柠檬薄荷呀

烤肉店吃的不过瘾 教你在家就能吃的脆皮烤五花 五花肉吃腻了红烧 来做烤肉吧！ 脆皮焦香 吃一口 全身心都是满足 回味

用料

• 五花肉 300克
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 1克
• 味极鲜 1勺
• 耗油 1勺
• 十三香 1勺
• 辣椒面 2勺
• 辣酱 1勺
• 鸡蛋清 2个
• 白糖 四分之一勺
• 鸡精 四分之一勺
• 淀粉 2勺
• 孜然粉 1勺
• 芝麻 1克

五花肉还是烤着吃更香🌸的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净 切片 加入生抽味极鲜耗油十三香鸡蛋清鸡精淀粉盐白糖 混匀腌制5分钟左右

步骤 2

加入蒜末姜末 辣椒面辣酱 辣酱选自己喜欢的 韩式的 老干妈 大酱 豆瓣酱都可 不喜欢吃辣的就别放啦 家有啥放啥 豆瓣酱比较咸 可以不放盐

步骤 3

拌匀 腌制10分钟左右入味

步骤 4

烤盘铺上锡纸 把腌制好的五花肉铺好 撒点孜然粉 芝麻 白芝麻好看些 家里没有就放了黑芝麻

步骤 5

烤箱预热220摄氏度 10min 放入肉 220摄氏度 15min 取出来 翻面儿 接着烤第二次

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步骤 6

步骤 6

我这个是220摄氏度 15min 烤出来是略焦香 皮是脆的那种 喜欢不那么干的朋友 建议缩短时间

步骤 7

出锅啦！！灰常灰常好吃！！！皮都是脆脆的 裹上一片生菜叶子 绝了！ 喜欢吃辣的朋友 蘸干碟 更赞👍

五花肉还是烤着吃更香🌸的小贴士

1.五花肉薄厚均匀 适中 不喜欢皮的可以提前切掉 2.烤箱型号不同可能烤的时间不一致 可以多观察下 自己觉得可以了就取出来 3.盐少放哦 太咸影响口感 放点糖可以提现增味 4.不需要刷油 五花肉本身就会出油脂啦

菜谱创建时间：2020-05-31 14:03:06