扇贝处理好洗净，粉丝凉水泡半小时或热水泡8分钟左右，在碗中铺好，上面铺好扇贝肉待用。
将其他调料混合
锅中倒入玉米油，放三分之二的蒜炒至表面变色，再倒入三分之一的蒜继续翻炒一会儿
倒入拌匀的料汁炒一会儿
将炒好的酱汁倒入铺好扇贝粉丝的碗中，热水上锅，大火蒸10分钟。
出锅后淋入热油拌匀即可。