先用碗接一碗水倒在小锅里，再接小半碗倒进去，然后抓一小把枸杞放在锅里，开中火，在等水热的时候打一个鸡蛋在碗里搅拌均匀，水开始热了放2-3颗冰糖，再倒少许红糖，搅拌即可。
水开始冒小水泡时开至小火，一手倒鸡蛋一手拿筷子在锅里搅拌，不要一口气倒完，倒边停顿，速度快一点。然后放两勺醪糟（米酒），继续搅拌五秒左右。这个时候可以根据自己的口味尝一下甜度是否合适，差甜度就再放红糖或冰糖，太甜了就倒一点水。搅拌一下就可以出锅了。