有表情会鼓泡泡儿的全麦发面薄饼

作者： 拾趣zsl

我是厨房小白，疫情期间，每天上网课，眼睛几近失明，干涩、昏花，必须戴着眼镜，拿着老伴儿给买的放大镜，想想自己的形象，好可乐呀。现在迷上了玩面，这款薄饼是发面的，养胃易消化。无油无糖，减脂佳品。友友们，玩儿起来吧！

用料

• 面粉 300克
• 盐 1克
• 开水 195克
• 酵母 3克

有表情会鼓泡泡儿的全麦发面薄饼的做法步骤

步骤 1

将面粉+盐+开水，和成絮状，放凉至温，加入酵母，和至无干粉，盖保鲜膜静置半小时（我比较懒，不想花大力气立刻揉面，等待面粉和水自主融合），取出面团揉至光滑，饧发至指摁不塌陷不回缩即可。切分面团四份，118.8g/个。

步骤 2

取一份揉圆

步骤 3

准备足够的补面，将面团擀薄擀圆。

步骤 4

起火热锅，不用一滴油，小火开烙。鼓大泡儿，翻面，再鼓大泡儿，即熟。

步骤 5

剩余两张，烙好入保险袋，放冰箱冷冻，吃时取出热一下即可。

步骤 6

装好入冰箱喽。无油无糖，麸皮和胚芽都在的纯全麦发面薄饼，简单好吃又营养。友友们，玩起来吧。

有表情会鼓泡泡儿的全麦发面薄饼的小贴士

友情提醒:1.我是开水和面哟。 2.放凉至温的目的是不让酵母烫死哟。

菜谱创建时间：2020-05-31 12:10:58