1⃣️蔬菜洗净备用。土豆切小块
2⃣️土豆切显小块煮熟，至可以压成泥的状态。鸡蛋冷水下锅，烧开煮3分钟后再关小火焖5分钟，个人喜欢煮的嫩一点的鸡蛋。
3⃣️蔬菜做底，加入切碎的鸡蛋粒土豆泥，加入适量黑胡椒粉白醋搅拌，让土豆泥和鸡蛋碎沾满蔬菜。喜欢吃辣的小伙伴可以加一点点辣椒粉。