植物油版红豆沙

作者： tulip0930

用料

• 红豆 150克
• 细砂糖 120克
• 植物油 60克
• 水 450克（泡红豆）
• 水 200g（煮红豆）
• 水 150g（料理机打煮熟的红豆）

植物油版红豆沙的做法步骤

步骤 1

将洗净的红豆与450g水倒入碗中，放入冰箱，冷藏浸泡24小时。

步骤 2

将浸泡好的红豆清洗干净，再将红豆放入电压力锅内，倒入200g水。

步骤 3

选择“豆/蹄筋”模式，按下“开始”按钮，开始煮红豆。

步骤 4

将煮好的红豆倒入料理机内，加150g水，选择“高速”模式，将煮好的红豆打碎，再将打碎的红豆倒入面包机内桶中。

步骤 5

将装有打碎的红豆的内桶固定在面包机内，选择：11.iMix，按启动键。在面包机搅拌过程中，分三次倒入植物油，再分三次倒入白砂糖。打碎的红豆、植物油、白砂糖混合均匀后，即可取消11.iMix程序，选择：19.花式果酱，按启动键，开始做红豆沙。第一个19.花式果酱程序结束后，红豆沙还比较湿软，再次选择：19.花式果酱，按启动键，待红豆沙达到可用刮刀舀起且不粘刮刀的状态时，取消19.花式果酱程序。第二个19.花式果酱程序执行时间约为45分钟。

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步骤 6

步骤 6

将做好的红豆沙从面包机内桶中取出，装入可以密封的容器中，晾凉之后放入冰箱冷藏保存。

步骤 7

附：用红豆沙做的桃花酥和老婆饼。

植物油版红豆沙的小贴士

1.面包机型号：柏翠PE9800。 2.150g红豆制成的红豆沙约为450g。

菜谱创建时间：2020-05-31 08:39:21