火腿肠肉松卷

作者： 宝-佐佐佑佑

孩子一到超市就看中这款火腿肠卷，早起给孩子做了，很松软，配个牛奶，简直了

用料

• 鸡蛋 4个（55克左右）
• 低筋面粉 40克
• 玉米油 40克
• 牛奶 40克
• 糖 40克（10克加蛋黄糊30克加蛋白）
• 香葱火腿肠肉松，白芝麻 适量
• 沙拉酱 适量
• 柠檬汁 4，5滴

火腿肠肉松卷的做法步骤

步骤 1

先准备食材，烤盘是28*28的，火腿肠切丁，这个忘记拍了

步骤 2

玉米油里加入牛奶，加入10克细砂糖，搅拌均匀

步骤 3

没有油花浮起就可以

步骤 4

蛋黄蛋清分离，蛋黄加入液体中

步骤 5

蛋黄液体搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

筛入低筋面粉，z字型搅拌均匀即可

步骤 7

细腻即可

步骤 8

接下去打蛋白，挤入柠檬汁，砂糖分三次加入蛋白中，（前几个菜谱，肉松小贝中都有详细说明，可以参考），烤箱180度预热

步骤 9

打至提起打蛋器有大弯钩即可

步骤 10

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，切拌手法拌均匀（之前方子有视频）

步骤 11

搅拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白中，拌均匀即可

步骤 12

倒入烤盘中

步骤 13

撒入香葱芝麻肉松火腿，我做了两份，这一份没加火腿肠丁，震出气泡，180度20分钟

步骤 14

烤好后取出震出热气

步骤 15

毛巾面朝上晾凉

步骤 16

涂上拉沙酱，撒入肉松

步骤 17

卷起切段，也可以两头涂点沙拉酱，沾上肉松，孩子急着吃，我们就这样切断开吃了

菜谱创建时间：2020-05-31 07:43:06