花雕熟醉小龙虾

作者： lydia0131

用料

• 小龙虾 3斤
• 姜 几片
• 料酒 2勺
• 花椒、香叶、桂皮、八角、陈皮、干辣椒 各少许
• 生抽 若干
• 盐 适量
• 冰糖 一块
• 蒜 几瓣
• 上好花雕 一斤
• 白酒 1两

花雕熟醉小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾蒸制：小龙虾刷干净，蒸锅加水、料酒、姜片烧开后蒸20分钟，取出放凉

步骤 2

小龙虾醉卤汁：香料加姜片生抽、盐、冰糖烧开小火焖煮15分钟放凉后加入拍松的蒜粒、花雕和白酒，口味调的稍稍咸口一点

步骤 3

小龙虾放入卤料，汁水稍稍没过小龙虾，冰箱冷藏一夜即可开吃

菜谱创建时间：2020-05-31 00:17:05