腌黄瓜

作者： 紫色蒲公英_8c49

小时候的味道～～记得几岁的时候每到夏天妈妈都会做一大盆腌黄瓜，好吃又下饭，脆香可口，好吃极了……

用料

• 黄瓜：10根
• 白糖，白酒，葱姜蒜，辣椒，白芝麻，花生，食用油，盐，酱油，八角，适量

腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净

步骤 2

切成小段

步骤 3

撒上食用盐（可以多放一点…）搅拌一下，腌制4—6个小时

步骤 4

倒掉水份，找一个网袋，把黄瓜装进网袋，用重物压制一晚，到第二天早上起来就可以了

步骤 5

好吃的关键来喽！锅里倒入食用油，比平时炒菜稍微多一点点，放入八角，辣椒，葱姜蒜爆香，加入白酒，白糖，酱油熬开一分钟就可以了 倒入容器中晾凉… 喜欢吃花生的可以炸点花生备用

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步骤 6

步骤 6

最后倒入腌制好的黄瓜和料汁搅拌均匀，撒上白芝麻和花生（家里没花生了所以没放…）香味扑鼻而来，可以来吃啦，不过多放几个小时会和更入味哈！ 冰箱里保存，每次吃饭都离不开的咸菜……百吃不腻！ 做起来吧！

菜谱创建时间：2020-05-30 23:38:10