娃娃菜洗净切成6~8瓣，粉丝用50℃温水泡软，剥蒜剁成蒜蓉备用。
炒锅入油小火，油温3成热倒入1/2的蒜蓉，翻炒至淡金黄色，加入2勺生抽，2勺蒸鱼豉油，3勺水，加入剩余的1/2生蒜蓉拌匀，加热至冒泡。
蒸锅烧开水，娃娃菜下锅煮1分钟捞出，盘里铺粉丝，娃娃菜摆在粉丝上，均匀淋上料汁。
入锅上汽后转中火蒸5分钟即可。