洋葱切丝垫电磁炉锅底。有机菜花可以放水里多泡一会，因为不再焯熟的原因。
宽油，油5成热放花椒，大料，葱花蒜末。郫县豆瓣酱炒出红油。
放入菜花多炒一阵子（因为没有焯的原因）。放入蚝油，酱油和白糖，少量盐。
炒8成熟放入电磁炉，平锅，电磁炉设置在小火然后慢慢煸炒，出汤和菜花一起烹制。
洋葱一点点出汤，和花菜慢慢就没有那么愣实，那就是入味了。
继续翻锅。
等洋葱和菜花都软和了基本上就可以吃了，不用再放任何调料，完全就是米饭杀手的高端配置。