外酥里糯‼️网红粑粑坊同款❗️糯米蛋糕‼️好吃到转圈圈

作者： Linda食记

今天跟大家分享一款网红粑粑坊同款的糯米蛋糕❗️外皮酥香，内里糯糯软软，好吃到转圈圈❗️做法简单，学会了再也不用去排队~喜欢的小伙伴快来试一试呀

用料

• 糯米粉 150克克
• 鸡蛋 4个
• 白糖 35克
• 牛奶 100克
• 柠檬汁 几滴
• 玉米油 15克

外酥里糯‼️网红粑粑坊同款❗️糯米蛋糕‼️好吃到转圈圈的做法步骤

步骤 1

1，准备所有食材

步骤 2

2，碗里加入玉米油

步骤 3

3,加入牛奶

步骤 4

4，搅拌均匀

步骤 5

5，再加入蛋黄

步骤 6

6，搅拌均匀

步骤 7

7，过筛入糯米粉搅拌均匀

步骤 8

8，做好的蛋黄糊是可以流动的

步骤 9

9，蛋清加几滴汁，分3次加入细砂糖打发到弯钩状

步骤 10

10，舀少许的打发好的蛋白霜加蛋黄糊，翻拌均匀

步骤 11

11，将翻拌好的蛋黄糊加入剩下的蛋白霜中

步骤 12

12，搅拌均匀

步骤 13

13，长帝空气炸烤箱180度预热5分钟

步骤 14

14，将翻拌好的面糊倒入纸杯中，八分满即可

步骤 15

15，将纸杯蛋糕放进预热好的烤箱

步骤 16

16，烤箱中层上下火180度烤30分钟

步骤 17

17，烤好啦

外酥里糯‼️网红粑粑坊同款❗️糯米蛋糕‼️好吃到转圈圈的小贴士

香酥软糯，好吃到转圈圈❗️大家一定要试试呀 蛋糕翻拌时要注意不能打圈圈拌，需要“Z”字形翻拌，否则会消泡

菜谱创建时间：2020-05-30 20:58:08