【北鼎烤箱食谱 天使舒芙蕾】

作者： Cynthia-Shan扇子

周末好呀，赶在五月的小尾巴，做了喜欢的天使舒芙蕾，用来致敬那些疫情奋斗过的白衣天使哈。如果你身边有护士朋友，可以做给她吃呀。蓬松柔软的舒芙蕾，出炉后一定要尽快享用哈

用料

• 鸡蛋 2个（小鸡蛋）
• 细砂糖 20克
• 牛奶 30克
• 低筋面粉 45克
• 无铝泡打粉 1.5克
• 柠檬汁 2.5克
• 自制卡仕达酱 适量
• 糖粉 适量

【北鼎烤箱食谱 天使舒芙蕾】的做法步骤

步骤 1

准备好所有的原材料

步骤 2

将蛋黄和蛋白分开放在两个容器里，蛋白冷藏备用

步骤 3

将蛋黄，细砂糖，牛奶，低筋面粉，泡打粉混合在一起，用打蛋器搅拌均匀成细腻光滑流动状态

步骤 4

将柠檬汁倒入蛋白中，电动打蛋器高速搅打，成干性发泡，停下来提起打蛋器，打蛋头蛋白出现直立尖角即可

步骤 5

将蛋白霜和蛋黄糊轻轻混拌均匀，注意不要消泡

步骤 6

混拌好后倒入耐高温玻璃杯中，7-8分满。

步骤 7

提前开启烤箱预热180

步骤 8

预热模式结束后，放入烤箱中层180度12分钟左右

步骤 9

出炉后用卡仕达酱挤个心心

步骤 10

快速淋上糖霜粉，摘一个薄荷叶子当装饰哈，天使舒芙蕾就做好啦

步骤 11

松软可口

步骤 12

下午茶很赞哈

步骤 13

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步骤 14

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【北鼎烤箱食谱 天使舒芙蕾】的小贴士

1：烤箱温度时间做参考，需要根据自己烤箱脾气进行调整哈 2：卡仕达酱可以换成奶油奶酪，酸奶哈，如果喜欢蜂蜜，枫糖浆一类，也可以淋上一些丰富口感哈。

菜谱创建时间：2020-05-30 20:28:41