炸油条

作者： 羊羊&小乖乖

喜欢喝豆浆吃油条。外面卖的油条不敢吃，加明钒是很正常的事，可还听说居然还有加洗衣粉的

用料

• 高筋面粉 150克
• 鸡蛋 1个
• 水 55克
• 酵母 2克
• 苏打 1克
• 盐 3克
• 糖 10克

炸油条的做法步骤

步骤 1

将所有原料放面包机内，选“发面团”功能，揉面20分钟，这样操作两次，也就是说让面包机揉面两次

步骤 2

揉好的面团取出，放温暖处发酵至两倍大

步骤 3

如果是前一天晚上做的话，也可以将发酵好的面团放盘子里（盘子上抹油）,包上保鲜膜,放入冰箱，第二天取出来使用

步骤 4

案板上，手上，面团上抹油，用手压成长片

步骤 5

用刀切成一小段一小段的

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步骤 6

步骤 6

将一小段叠加在另一小段上

步骤 7

每一部分用筷子（抹油）压一下，捏住面块的两端稍稍拉长，并扭一扭

步骤 8

油六成热时，入油锅小火炸，用筷子多翻动，炸至金黄色即可。沥干油，用厨房专用吸油纸吸一下油

菜谱创建时间：2011-10-19 12:53:22