葱姜蒜切好,二荆条可放可不放。
排骨冷水下锅,煮沸过水,洗净,用厨房纸吸干水分
冰糖融化,放入排骨炒糖色
放入姜蒜料酒,老抽生抽,翻炒,大料,水,油豆腐,煮。
喜欢的可以切点胡萝卜丁一起煮。再收汁前把油豆腐捞出放在盆底。最后放入葱。装盘!