玉米面发糕

作者： 如懿璎珞

用料

• 玉米面 100克
• 面粉 200克
• 水 170克
• 酵母 2克
• 白糖 1勺
• 干红枣 适量

玉米面发糕的做法步骤

步骤 1

将玉米面、普通面粉、糖、酵母搅拌均匀，用温水搅拌成黏稠的面糊，盖上一层保鲜膜，发酵至两倍大。

步骤 2

将发酵的面糊搅拌排气。

步骤 3

电饭锅蒸屉中放入硅油纸，倒入面糊，振几下排气，将红枣片摆在面糊上面。

步骤 4

二次醒发1.5倍大。

步骤 5

凉水下锅，电饭锅超快煮水开后30分钟关火。5分钟后取出即可。

玉米面发糕的小贴士

发糕最重要的是面糊的浓稠程度，水要一点点的放，面糊不能太稀。

菜谱创建时间：2020-05-30 18:44:21