1.乳鸽一只，温水加盐少许泡三十分钟去血水。 2.洗净立干水，料酒抹匀十分钟。
3.放入容器，加凉开水，放入姜片，料酒，盐，红枣，香菇，枸杞。 4.五花肉切片放锅内爆香，连肉带油倒入。 5.将容器放入高压锅，蒸上气三十分钟即可。