1.首先将排骨切成一小块，用一点点盐油姜片腌制十分钟，然后打一个鸡蛋到容器中，让排骨裹上鸡蛋液再裹上淀粉，然后放一边等待几分钟，这时候就可以热锅倒油炸排骨（炸两次最好，我炸了一次不够脆但是也很好吃）炸完放一边
把白糖，红糖，番茄酱（多放一点番茄酱）到锅里，放一碗水左右，然后酱汁开了就把炸好的排骨倒入锅里，煮2-3分钟，接着再用半碗水兑淀粉，倒入锅里，就可以收汁啦，完美的一道菜，酸酸甜甜很开胃哦